同友会ニュース−企業訪問
【10.11.25】企業訪問「すいっちＯＮ今やるしかない」�襪燭韻發版西�
生産者グループでショップオープン
たけもと農場（竹本彰吾会員）が参画しているお米の生産者グループメンバー十名で作った新しいショップ「風土 金澤」が十一月一日に近江町いちば館地下にオープンした。一日に取材をかねて視察に行くと大勢の報道陣のカメラとお客様で店内は満杯だった。店内の商品を見渡すと、メインのお米は米袋のまま口を開いてキロ単位で量り売り、しかも玄米の状態なので少し驚いた。購入者はその場で精米をしてくれるので、とても新鮮なお米を買い求める事が出来る。お客様は、どのお米を買ったらいいのか迷うばかりで、とりあえず一番高い有機米を求めるお客様もいたが、それぞれのお米を食べ比べたいと仰るお客様も多いようだ。このお店は生産者と直接コミュニケーションが取れ、お米づくりに対する思いを知ることが出来る新しいタイプの店づくりになっている。
たけもと農場の売りは三代かけて作り上げたよい土で作るおいしいお米、商品は全てコシヒカリである。有機ＪＡＳ米、徳右衛門、普通のコシヒカリの三種類。特にこしひかり「徳右衛門」はミシュランの星つき「銀座とよだ」へも納入している自信のお米。
何故新しいショップへチャレンジしたのか、それは一般的にお米の価格が下がっていることと将来的にお米だけの経営では不安であり、もっと経営に幅を広げていきたいという動機から。おいしいお米作りには自信があるが、他の生産者の良いところを参考にするには、一緒に参加し学べるところは学ぼうという考えから出店に賛同した。
話を聞くだけでなく実際に行動し、お客様の生の声を聞くというのは、今どんな職種にも当てはまる大事な教訓であると教えられた取材だった。
【取材 : 小西正行 広報・情報化委員】
